喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 1

西餐来说,红酒配红肉,白酒(白葡萄酒)配白肉的原则,红肉指牛羊肉猪肉等肉类,白肉指鱼/海鲜,鸡鸭肉等。试过吃鱼和红酒,很腥,所以上面的指引还是要遵循,真的有用:)

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 2

我认为:二锅头配花生米,生活原来那么美。

喝酒到底喝的是什么?

喝酒说到底,喝的是一份心情,心情好千杯不醉,亦或是酒不醉人人自醉;心情不好,就是借酒浇愁,也可能酒入愁肠。

大多数人想喝酒都是想:一杯小酒,一碗花生米,喝的是一种意境,一种内心自己的孤独,无法用言语或者不可与他人交流的心情,并不是想买醉,真正买醉的是内心太燥,太寂寞,没有其他原因。

中西方酒文化的差别

中国传统的酒文化喝的是意境,很多东西是意会,是精神交流,并不会直白的将自己的意思直白的表达出来,是一种含蓄的美,所以有:酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的诗文感叹。

西方的酒文化是:品酒,赏酒。就仅仅是品尝和鉴赏,也有交流的意思在里面,不过更多的是对酒这件事,没有我们中国人那种含蓄的意思。

喝酒是一件美事,不要掺杂其他的市侩。现代越来越多的人都开始不喜欢酒席这件事了,就是因为现在的酒文化已经大变样了,为了某种目的变的喜欢劝酒、拼酒。

喝酒就是一件很单纯、很私人的事。单纯的一杯酒,一碟花生米,一个人就能喝出整个世界。

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 3

下酒菜可以吃大虾 虾吃法有千万种

但一定不要错过这款

准备好新鲜的大虾 姜片和葱段

剪掉虾须虾枪 开背取出虾线

然后调制酱汁

两勺生抽

1勺香醋

1勺料酒

1勺淀粉

2勺白糖

小半碗清水

锅烧热油 放入大虾

边翻炒边按压虾油

煎至两面金黄放入葱段和姜丝

翻炒入味后 放入酱汁大火烧开

盖盖转小火焖5分钟

然后再用大火收汁

简单好吃的油焖黄金虾就做好了

这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 4

曾经有一段时间,特别喜欢女儿红配糖醋花生

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 5

喝酒的考究,配合适的盛皿;

喝酒的感动,配合适的菜肴。

香港金老先生的《笑傲江湖》关于梅庄四友那一段什么美酒配什么酒樽的描述,大家应该都比较熟悉,我这里就不多说了。

今天就只聊一下题目所求的“喝什么酒配什么菜”。

纵观国内国外酒种以及菜肴,各有成千上万品种,我们先把问题浓缩一下,以后和各位看官有缘的话,再把盏详谈也不迟。

酒方面今天只以中国白酒分类:酱香型、浓香型、清香型、兼香型共四大类;

搭配什么菜肴方面,今天就只谈中国八大菜系:广东的粤菜、江苏的苏菜、山东的鲁菜、四川的川菜、福建的闽菜、浙江的浙菜、湖南的湘菜、安徽的徽菜;

茅台这类酱香型白酒,辣而不上头,浓而不沉闷,适宜搭配爆炒绝味的粤菜,又或者浓而不腻的苏菜,一口酒一箸菜之间,真可以说是:“人生虽不尽意,唯酒不醉人情淡定,禁不住笑言酒中仙。”

浓香型白酒,诸如泸州老窖特曲、五粮液、孔府家酒等等,当然就是以浓重风味为主的山东鲁菜以及浓香风味为主的福建闽菜为配比较好了,酒浓菜更浓,能让一桌酒饱饭足人,尽皆一醉解千愁。

清香型白酒也称汾香型,以山西汾酒为代表,大曲酒类,绵甜气清,适合与油浊鲜辣的湘菜以及麻重香辣的川菜混冲相配,能让人油然而生一股江湖争斗烈,不如尽散醉梦中的侠隐情怀。

兼香型品类众多,诸如玉冰烧、景芝白、白云边酒、白沙液等等天南地北香型多不胜数,实难统一,不过这千变万化的特性,配上个浙菜叫化鸡,又或者历史可追朔至中国秦汉时期的徽菜,说不定饮食间,油然而生出一股混沌世界,问谁主沉浮的气概。

以上,关于酒与菜肴搭配的饮食文化,略懂皮毛的题主 我先抛砖引玉,望各位同好前辈不吝赐教。

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 6

国人喜欢遇事找人帮忙,找人帮忙就要宴请吃饭,这是基本的人之常情,一起吃饭喝酒可以加深彼此感情,能把事情办成功。

有句成语:看人下菜碟,指不同的人不同对待。喝酒配菜一样的道理。

1,如果请的是做生意人吃饭,一定要显出自己阔绰。

生意人讲究的排场,拼的是实力,没有人愿意和无权、无势、无资金实力的人合伙。

海鲜,因为有价格可以证明这顿饭的身价高,所以是生意人的首选。

2,如果请的是有权势的人吃饭,这类人注重养生长寿。

权贵人,喝酒的价格高过饭菜的价格,所以对菜系没有过多的要求,只要是无公害,健康养生类就行。

3,朋友家宴没有利益所图,讲究经济实惠。

穿衣吃饭量家当。“家当:家底。指平时吃什么档次的饭食,穿什么档次的衣服,都要根据家底的薄厚来决定。

总结:喝酒配菜,要根据自己的需求和经济情况而行。吃要吃大众食物,譬如牛肉,猪肉,鱼,虾

不能吃怪僻生猛的食物,这样利于健康。喝酒、配菜,吃饭,是要保证身体健康的前提下,促进朋友之间的友谊为目的。

喝酒配菜,那到底喝什么酒配什么菜?

网友答案 7

万能百搭酒菜!

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